Claves para identificar un auténtico Aceite de Oliva Virgen Extra

En el amplio mundo del aceite de oliva, donde las opciones son abundantes, distinguir la calidad auténtica puede parecer un desafío. Sin embargo, entre las opciones, hay una joya: el Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE). En Axioma entendemos la importancia de asegurar la calidad y autenticidad de cada gota de nuestro preciado oro líquido. Por ello, desentrañar las claves para reconocer un auténtico AOVE se convierte en un viaje esencial para todo amante del buen sabor.

Origen del Aceite de Oliva Virgen Extra

El primer paso para identificar un verdadero AOVE es verificar su origen. Los auténticos aceites de oliva virgen extra provienen de regiones con una larga tradición en la producción de aceite de oliva, como España, Italia o Grecia. Axioma proviene de Jaén, conocida como la "capital mundial del aceite de oliva", es una región que respira el aroma y la cultura del olivo, con vastos campos de olivos, que se extienden hasta donde alcanza la vista y que son el hogar de la variedad de aceituna picual, una de las más apreciadas y reconocidas a nivel mundial.

Métodos de Extracción

El proceso de extracción del aceite de oliva es determinante para su calidad. Los métodos mecánicos, como la extracción en frío, preservan los aromas, sabores y nutrientes naturales de las aceitunas.

Apariencia y Aroma

Un auténtico AOVE como Axioma se caracteriza por su color verde intenso y su aroma fresco y frutado. Observa el color del aceite: los tonos verdes son indicativos de su frescura y contenido de clorofila. Además, inhala su aroma: notas herbáceas, frutadas y un ligero picante en la garganta son señales de un aceite de oliva virgen extra de calidad superior.

Prueba de Sabor del Aceite de Oliva Virgen Extra Temprano

Por último, pero no menos importante, está la prueba de sabor. Un verdadero AOVE debe deleitar tus papilas gustativas con su sabor equilibrado y complejo. Pruébalo en crudo para apreciar sus matices. En el caso de Axioma, se caracteriza por ofrecer una experiencia sensorial extraordinaria con su nota de cata.

Desde el primer momento, su frutado verde intenso despierta los sentidos, revelando la frescura de la hierba recién cortada y la suavidad de la almendra verde, mientras se entretejen con delicados matices de alcachofa y plátano verde. Al probarlo, se despliega una danza de sabores: una entrada dulce da paso a un sutil amargor que se desvanece gradualmente en un picante medio persistente. Esta armoniosa combinación de sabores y aromas culmina en una elegancia sutil, convirtiendo al AOVE Axioma en una elección excepcional para los paladares más exigentes.

En conclusión, identificar un auténtico Aceite de Oliva Virgen Extra no es solo un arte, sino también una ciencia. Desde su origen y método de extracción hasta su apariencia, aroma y sabor, cada detalle cuenta. En Axioma, nos enorgullece ofrecer un AOVE de la más alta calidad, elaborado con pasión y cuidados para llevar a tu mesa lo mejor de la naturaleza mediterránea.

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